Ферментированный чеснок не имеет противопоказаний, которые есть у обычного чеснока, и является частью золотого стандарта питания долгожителей Южной Кореи. Он содержит множество биологически активных веществ, которые положительно влияют на организм. В статье представлен рецепт ферментации чеснока.